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VINI

I vitigni autoctoni italiani sono un patrimonio di biodiversità che rendono il nostro Paese unico al mondo.

La nostra carta vini include vini da viticoltura sostenibile, rispettosa del suolo e della vite, biologici, biodinamici e naturali.

BOLLICINE

Lombardia

Blanc de Blancs Ancestrale

32 € Biologico

Riesling Vivace Oltrepò Pavese DOC

20 € Artigianale

Franciacorta DOCG Primus Cuvèe Brut

34 €  Artigianale

Veneto

Prosecco Treviso DOC Brut

19,00 €  Viticoltura sostenibile

BIANCHI

Lombardia

Villano Bianco
Provincia di Pavia IGP

18,50 € Biologico

Lugana DOC Monte Lupo

23,00 €  Viticoltura sostenibile

Trentino

Gewurztraminer
Südtirol Alto Adige DOC

28 €  Artigianale

Friuli

Ribolla Gialla Colli Orientali Friuli DOC

21 €  Artigianale

Toscana

FFF Toscana bianco IGT

18,00 €  Viticoltura sostenibile

Campania

Falanghina DOC Irpinia

24 €  Artigianale

Puglia

Chardonnay Puglia IGP

15 €  Artigianale

Sicilia

Grillo Sicilia
DOC Respiri

18,00 €  Artigianale

Sardegna

Vermentino di Sardegna DOC “Serra Aspridda”

22,50 €  Viticoltura sostenibile

ROSATI

Toscana

Toscana Rosato IGT Gioia

18,00€  Viticoltura sostenibile

Raboso Geloso IGT Rosè frizzante

21 €  Viticoltura sostenibile

Terre Siciliane IGT Zahri

18.00 €  Artigianale

ROSSI

Lombardia

Villano Rosso
Provincia di Pavia IGP

18,50 €  Biologico

Bonarda Vivace Oltrepò Pavese DOC

21 €  Artigianale

Buttafuoco DOC

22,00 €  Viticoltura sostenibile

Piemonte

Barbera del Monferrato DOC
“Pais”

20,00 €  Viticoltura sostenibile

Dolcetto d’Alba superiore DOCG

23 €  Biologico

Friuli

Refosco Colli Orientali Friuli
DOC

21 €  Viticoltura sostenibile

Veneto

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

25,00 €  Viticoltura sostenibile

Valpolicella Classico Superiore DOC

22,50 €  Viticoltura sostenibile

Toscana

Chianti Colli Senesi Riserva DOCG

24 €  In conversione biologica

Morellino di Scansano DOCG Bio “Roggiano”

23 €  Artigianale

Abruzzo

Montepulciano d’Abruzzo DOC

25,50 €  Artigianale

Puglia

Primitivo Puglia IGP Etichetta Nera

15 €  Artigianale

Sicilia

Nero d’Avola
Sicilia DOC Respiri

18 €  Artigianale

VINI DOLCI

Lombardia

Moscato Provincia di Pavia IGT

21 €  Artigianale

I Calici

BOLLICINE

Lombardia

Riesling Vivace Oltrepò Pavese DOC

5,00 € Artigianale

Veneto

Prosecco Treviso DOC Brut

5 € Viticoltura sostenibile

BIANCHI

Lombardia

Villano Bianco Provincia di Pavia IGT

5,00€  Biologico

Toscana

FFF Toscana bianco IGT

4,50 € Viticoltura sostenibile

Puglia

Chardonnay Puglia IGP

4,50 € artigianale

Sicilia

Grillo Sicilia DOC Respiri

4,50€ Artigianale

ROSATI

Toscana

Toscana Rosato IGT Gioia

4,50 € Viticoltura sostenibile

ROSSI

Piemonte

Dolcetto d’Alba superiore DOCG

6,50 € Biologico

Lombardia

Villano Rosso Provincia di Pavia IGP

5 € Biologico

Bonarda Vivace Oltrepò Pavese DOC

5 € Artigianale

Veneto

Valpolicella Classico Superiore DOC

5,50 € Viticoltura sostenibile

Toscana

Chianti Colli Senesi Riserva DOCG

6 € In conversione biologica

Puglia

Primitivo Puglia IGP Etichetta Nera

4,50 € Artigianali

Sicilia

Nero d’Avola Sicilia DOC Respiri

4,50 € Artigianale

Viticoltura sostenibile

pratiche di agricoltura ecologiche, rispettose del suolo e della vite

Artigianale

viticoltura sostenibile, intero ciclo produttivo del vino (dalla vigna alla bottiglia), vendemmia manuale, ridotto contenuto di additivi chimici, recupero delle varietà autoctone.

Biologico

prodotto da agricoltura biologica certificata e pratiche di vinificazione biologiche.

Biodinamico

agricoltura biodinamica, sovesci, fermentazione alcolica spontanea, solforosa max 70-90 mg/L.

Naturale

disicplinare VinNatur, ViniVeri o parificato, unico additivo ammesso solforosa tot max 30-50 gr/L