SECONDI
Carni di manzo Black Angus GRASS FED allevato al pascolo e alimentato esclusivamente ad erba.
La razza, l’alimentazione e i metodi di allevamento determinano la composizione dei nutrienti della carne, permettendo di portare in tavola un prodotto più buono e salutare.
ANTIPASTI • PRIMI • HAMBURGER • PIZZE • PIZZE LEGUMÌ • INSALATONE • CONTORNI • DOLCI • MENÙ PRANZO
Scaloppa di tonno rosso da noi marinato
scottato alla griglia con emulsione di balsamico e menta, servito con ratatouille di verdure al forno* # 4-12 (no lattosio, no lievito)
16.00€
Composizione di tuberi cotti al forno
serviti con salsa al cren e germogli # 9-12 (vegetariano, no lattosio)
10.00€
Tartare di manzo Black Angus GRASS FED leggermente affumicata
servita con stracciatella con latte di bufala mantovana e pomodorini secchi # 7-12
15.00€
Cotoletta di vitello alla milanese
con rucoletta selvatica e grana # 1-3-7
20.00€
Tagliata di manzo Black Angus GRASS FED liscia
#no allergeni
14.00€
Tagliata di manzo Black Angus GRASS FED con condimento a scelta:
- rucoletta selvatica e scaglie di grana # 3-7
- funghi Porcini trifolati* # 6-12
- radicchio scottato e Taleggio con latte di bufala # 7
16.00€
# Clicca qui per l’elenco allergeni. * Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato.
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