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SECONDI

Carni di manzo Black Angus GRASS FED allevato al pascolo e alimentato esclusivamente ad erba.
La razza, l’alimentazione e i metodi di allevamento determinano la composizione dei nutrienti della carne, permettendo di portare in tavola un prodotto più buono e salutare.

Tagliata di Scottona bavarese liscia

# NO ALLERGENI (no lattosio, no lievito)

14.00€    

Tagliata di Scottona bavarese

con funghi trifolati e formaggio Bagoss * # 7-12

16.00€    

Tagliata di Scottona bavarese

con trito di erbe fini e lardo # NO ALLERGENI (no lattosio)

16.00€    

Tagliata di Scottona bavarese

con radicchio saltato e ricotta salata # 7

16.00€  

Salmone e mirtilli

Trancio di salmone marinato con mirtilli del bosco e scottato in padella su crema di patate viola e chips di pelle croccante # 4-12 (no lattosio)

18.00€  

Costoletta di maiale cotto al barbecue a bassa temperatura

glassato in salsa bbq e accompagnato da patate novelle al forno # 1-4-9-10

20.00€   

Cotoletta di vitello alla milanese

con rucola e pomodorini #1-3 (no lattosio, no lievito)

21.00€  

Arrosto vegetariano di zucca, patate e scamorza filante

servito con crema ai funghi e accompagnato da patate novelle rosolate al timo # 3-7-12 (vegetariano)

12.00€  

# Clicca qui per l’elenco allergeni. * Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato.

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