PRIMI

Primi piatti preparati con pasta proveniente da pastifici selezionati. il riso 100% carnaroli, coltivato a pavia, grazie all’invecchiamento minimo di 18 mesi, dona una cremosità in mantecatura.

Parmigiana Estiva     

di melanzana violetta, zucchina gialla, pecorino allo zafferano, basilico e mozzarella fiordilatte

8.00€   

Gnocchi di semola e patate all’erba matta   

saltati con straccetti di speck e fonduta al Taleggio

10.00€   

Casoncelli alla bergamasca

con pancetta, parmigiano, salvia e burro versato

10.00€  

Mezzemaniche rustiche al pesto di pomodori secchi

con finocchio spadellato e melissa

9.00€   

Spaghetti al pomodoro fresco e basilico

con stracciatella con latte di bufala mantovana

8.00€   

Spaghetti alle vongole

con pomodorini freschi

11.50€   

Risotto al pomodoro e zucchine in fiore

mantecato con primosale alla curcuma e gocce di basilico

11.00€     

Piatto vegetariano

Piatto senza lattosio

Piatto senza lievito

Piatto biologico

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