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PRIMI

Primi piatti preparati con pasta proveniente da pastifici selezionati.
Il riso, 100% Carnaroli, coltivato a Pavia, grazie all’invecchiamento minimo di 18 mesi, dona una cremosità in mantecatura.

Caserecce al ragù di polpo    

con cipollotto e pomodoro fresco* # 1-9-14

12.00€    

Spaghetti alle vongole*

# 1-2-4-9-12-14

12.50€    

Gnocchetti all’ortica

con stracciatella biologica con latte di bufala mantovana, pomodori saltati al basilico e croccante ai semi di canapa #7

10.50€  

Risotto ai fiori di zucca

con scaglie di formaggio raspadura e salsa al basilico #7

11.00€    

Rotolino di pasta fresca

ripieno di borragine, salsiccia e Asiago DOP # 1-3-7

11.00€    

Vellutata di asparagi

con uovo cotto a bassa temperatura e scaglie di formaggio lodigiano* # 3-7

9.00€    

# Clicca qui per l’elenco allergeni. * Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato.

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