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PRIMI

Primi piatti preparati con pasta proveniente da pastifici selezionati.
Il riso, 100% Carnaroli, coltivato a Pavia, grazie all’invecchiamento minimo di 18 mesi, dona una cremosità in mantecatura.

Risotto 100% Carnaroli 

all’ortica con sfera di robiola all’erba cipollina
# 7 – 9

13.00€    

Girelle di pasta fresca

ripiene di salsiccia, asiago e agretti gratinate al forno
# 1-3-6-7-10

11.50€    

Orecchiette alle cime di rapa

con acciughe, olive e crumble di pane
# 1-4-6-10

10.00

Linguine con crema di pistacchio

e calamaro spillo*
# 1-6-8-10-12-14

15.00€  

# Clicca qui per l’elenco allergeni. * Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato.