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PRIMI

Primi piatti preparati con pasta proveniente da pastifici selezionati.
Il riso, 100% Carnaroli, coltivato a Pavia, grazie all’invecchiamento minimo di 18 mesi, dona una cremosità in mantecatura.

Risotto 100% Carnaroli ai funghi porcini *

# 3-7-9-12 (vegetariano)

11.00€    

Tagliatelle spezzate con fagioli e cozze *

# 1-3-12-14 (no lievito, no lattosio)

11.50€    

Garganelli di pasta fresca all’uovo

alla crema di zucca con salsiccia e castagne # 1-3 (no lievito)

12.00€    

Vellutata di topinambur

con guanciale croccante e mandorle # 8-9 (no lattosio, no lievito)

9.50€  

Casoncelli alla bergamasca *

con pancetta, parmigiano, salvia e burro versato # 1-3-4-7-8-9-14

10.00€  

# Clicca qui per l’elenco allergeni. * Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato.

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