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PRIMI

Primi piatti preparati con pasta proveniente da pastifici selezionati.
Il riso, 100% Carnaroli, coltivato a Pavia, grazie all’invecchiamento minimo di 18 mesi, dona una cremosità in mantecatura.

Risotto Erba Matta

risotto 100% carnaroli all’ortica con sfera di robiola all’erba cipollina # 7-9 (vegetariano, no lievito)

12.00€    

Fagottini di pasta fresca

ripieni di carne al burro e salvia # 1-3-7

13.00€    

Orecchiette alle cime di rapa

con acciughe, olive e crumble di pane* # 1-4 (vegetariano, no lattosio)

9.50€    

Linguine con salsa di pomodorini gialli

crema di stracciatella e tartare di gambero marinato* # 1-2-6-7 (no lievito)

14.00€  

# Clicca qui per l’elenco allergeni. * Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato.

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