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PRIMI

Primi piatti preparati con pasta proveniente da pastifici selezionati.
Il riso, 100% Carnaroli, coltivato a Pavia, grazie all’invecchiamento minimo di 18 mesi, dona una cremosità in mantecatura.

Risotto 100% Carnaroli con luganega

riduzione di vin brulè e porro fritto
# 3 – 6 – 7 – 9 – 12

11.00€    

Pappardelle al sugo di brasato e funghi Porcini*

# 1-6-9-12

15.00€    

Maltagliati di pasta fresca all’uovo con ceci e baccalà*

# 1-3-4-6-12

12.50€    

Paccheri ripieni di spinaci e ricotta vaccina

gratinati al forno
# 1-3-6-7

11.50€  

# Clicca qui per l’elenco allergeni. * Alcuni ingredienti possono essere freschi o surgelati a seconda della disponibilità di mercato.