BIRRE ALLA SPINA

Prodotte artigianalmente curando ogni minimo aspetto di produzione, dalla selezione di materie prime fino all’imbottigliamento. vi proponiamo le etichette di due birrifici indipendenti. le birre del Birrificio di Como, non pastorizzate e non filtrate, dal gusto estremamente pulito, e le birre agricole dell’azienda agricola Birra del Parco, ad Abbiategrasso, nel Parco del Ticino.

MARILYN Lager Bock

Chiara e leggera. Birra fresca e beverina in stile Lager. Un bilanciamento tra la fragranza del luppolo e il maltato quasi mieloso. Retrogusto secco e amarognolo.

Abbinamento

gradevole da bersi in ogni momento, si accompagna a tutti i piatti della nostra cucina.

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Alc. 5,3% vol.

Alc. 5,3% vol.

piccola cl 30 3,50 €
media cl 50 5,00 €

ROXANNE 

Ambrata doppio malto. Birra corposa. Lascia un’impressione caramellosa e luppolata con retrogusto secco e deciso.

Abbinamento

particolarmente indicata in abbinamento a carni, formaggi stagionati e pizze.

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Alc. 6% vol.

piccola cl 30 3,50 €
media cl 50 5,00 €

SUPERWEISS

Weiss ambrata doppio malto. La super è molto più luppolata e speziata rispetto ad una comune Weiss. Al gusto è molto corposa e, oltre ai classici sapori Weiss, spunta in modo netto la nocciola.

Abbinamento

accompagna le insalate ma anche salumi. Un abbinamento goloso con dolci a base di frutta.

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Alc. 6,3% vol.

piccola cl 30 3,50 €
media cl 50 5,00 €

I-PA Ambrata chiara

Di media corposità, caratterizzata da un intenso profumo di luppolo proveniente dall’America, Inghilterra e Nuova Zelanda e aggiunto in dry-hop.

Abbinamento

perfetta con formaggi freschi e dessert. Molto delicata, può essere abbinata a piatti di pesce.

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito

Alc. 6,6% vol.

piccola cl 30 3,50 €
media cl 50 5,00 €

Porcellina Blanche

Birra malto tipo Pilsner e frumento biologico, tipica della tradizione belga. Dal colore giallo scarico tendente al bianco, schiuma chiara e persistente. Al naso presenta una leggera speziatura data dal coriandolo, pepe rosa e scorze d’arancia. Morbida, rinfrescante, secca e leggermente acidula.

Abbinamento

Ottima con piatti delicati e a base di pesce. Può essere anche abbinata a dolci a base di creme.

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, frumento bio, luppolo, buccia d’arancia, coriandolo, lievito, pepe rosa

Alc. 4,7% vol.

piccola cl 30 3,50 €
media cl 50 5,00 €

NOVANTANOVE Special Ale

Birra chiara speciale nata dalla collaborazione con BarCastello (inaugurato nel 1999 ad Abbiategrasso). Aromatizzata al pepe di Sichuan, fresca e beverina dai sentori agrumati di pompelmo e lemongrass. Perfetta per le caldi notti estive.

Abbinamento

Predilige formaggi. Si accompagna anche a piatti delicati e base di pesce.

Ingredienti

acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, pepe di sichuan

Alc. 6,1% vol.

piccola cl 30 3,50 €
media cl 50 5,00 €

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